Lentefruit: wat is er nu op zijn best?
Zodra de lente zijn intrede doet, verschijnt er een heel scala aan heerlijke vruchten op de markt. Seizoensgebonden fruit proeven op het juiste moment maakt een enorm verschil — zowel qua smaak als voedingswaarde.
Maar welke fruitsoorten zijn nu eigenlijk volop in het seizoen? Hier is een handig overzicht van wat de lente te bieden heeft.
De meest voorkomende lentevruchtjes op een rij
- Aardbeien (maart – juni) — de echte ster van het lenteseizoen
- Kersen (april – juni) — zoet, sappig en onweerstaanbaar vers
- Abrikozen (mei – juni) — zacht van smaak en rijk aan kleur
- Moerbeien (afhankelijk van de variëteit, vanaf april) — minder bekend maar zeker de moeite waard
- Kiwi's (einde winter – begin lente) — de overgang tussen twee seizoenen
- Appels (bepaalde rassen blijven bewaard tot in de lente) — bewaarfruit dat zijn waarde behoudt
- Sinaasappels en mandarijnen (einde winter – begin lente) — langzaam aan hun einde seizoen, maar nog volop genietbaar
Wat kun je ermee doen?
Al dit lentefruit leent zich uitstekend voor allerlei toepassingen in de keuken. Denk aan fruitige salades, zelfgemaakte zoetigheden, verse smoothies of gewoon als gezond tussendoortje doorheen de dag.
Door bewust te kiezen voor wat er op dat moment in het seizoen is, geniet je niet alleen van de beste smaken — je doet ook je lichaam een groot plezier.
