borrelhapjes:

albondigas caseras, Andalusische gehaktballetjes in een tomaten-muntsaus

chorizo, Spaanse pikante worst uit La Mancha

böreks, filodeeg met Turkse vlees- of kaasvulling

krokante visballetjes met sherrysaus

zalm-mascarponemousse in bladerdeeg

galletas de anchoa, ansjoviskoekjes met olijf en kaas

tortilla a la Española, Spaanse aardappelomelet, geserveerd met huisgemaakte knoflookmayonaise

gemarineerde paprikarolletjes, gevuld met kruidige geitenkaas

champiñones al ajillo, champignons in knoflooksaus

pan con alioli, brood met knoflookmayonaise

pan con crema de Cabrales, brood met een pikante mousse van geitenkaas

Marokkaans brood met zaalouk, een salade van geroosterde aubergine, paprika en verse koriander

brood met olijventapenade

champignon-courgettegratin

aceitunas verdes estilo Andaluz, gemarineerde Andalusische olijven